Annonse
12:44 - 26. juli 2012

Poengenes tyranni

Vin måles og veies av selvbevisste kritikere som styrer folks smak. Det er på tide å lukte, smake, føle og tenke sjæl.

ILLUSTRASJON: MARVIN HALLERAKER
Annonse

89 poeng? 91? Kanskje 92? Man kan jammen lure på hva som foregår i hodet på vinanmelderne når de i høyt tempo smaker seg gjennom 40, 50, ja, opp mot 100 viner i løpet av et par timer. Sjekker fargen, snurrer glasset, lukter, tar en munnfull, skyller den mellom tennene, trekker inn litt luft med vinen i munnen, skyller igjen, og så spytter ut væsken.

Det tar ofte mindre enn ett minutt. Så faller dommen. Med tilsynelatende sylskarp presisjon noteres et tall. Som får enorm betydning for vinens fremtid i det markedet anmelderen snakker til.

 

ALLEREDE ABONNENT?
Kjøp abonnement
Inntil 40 % rabatt
Hold deg oppdatert på politikk, kultur og forskning. Du får alt stoffet som er i papiravisen, egne saker kun på nett, eAvis og hele arkivet med over 50 000 artikler.
Annonse