Annonse

Annonse

09:18 - 17. april 2015

Den konseptuelle notis

KLARSPRÅK

Det er ikke nok å åpne butikk eller kafé i Oslo lenger. Nå åpner man «konsept», eller «serveringskonsept» – bare såvidt mindre mystisk. Ordet sprer seg som en verkebyll: ifølge Morgenbladets halvhjertede undersøkelse startet det hele blant de ironiske bartene på Grünerløkka. Men hva er konseptet? Blir det som Wallmanns salonger eller melkebaren i Burgess’ A Clockwork Orange? Notisredaksjonen går fra konseptene.

HER !

Annonse