Annonse

Annonse

00:00 - 01. desember 2017

Katalaner i særklasse

Navn: Espelt Coma Bruna Très Old Vinyes 2013. Område: Catalonia, Spania. Varenummer: 6018701. Pris: 250 kroner. 

Det er politisk turbulent i Catalonia for tiden, men man trenger ikke å bli separatistsympatisør for å velge seg katalansk vin. Ukens rødvin er rett og slett bare litt av en perle. Familiebedriften Espelt lager den fra carignan-druer som vokser på mer enn hundre år gamle vinstokker, hvor avlingen er liten, noe som gir ekstra mye smak til druene. Og for en smak! Her lukter det elegant av rik frukt, godt modne plommer for eksempel, og deilige urter. I munnen har vinen flott struktur, og etter å ha svelget den, varer smaken utrolig lenge. Den er testet ut med en viltrett, det passet fint, og deretter til en eksotisk lammegryte tilsatt både chili og aprikos. Å himmel, det er sjelden vin og mat så til de grader forener seg i perfekt symbiose. 

TG

Annonse

Mer fra Påfyll