Annonse
00:00 - 28. juni 2019

Hvorfor lager vi ikke ricotta?

Annonse

Jeg har vært på Sicilia og spist retter med ferskosten ricotta, som lages av sauemelk. Den blir brukt både i deilige desserter, som fylte cannoli, og i ulike pastaretter. Jeg lurer på hvorfor vi ikke produserer ricotta i Norge, vi som har så mye sau?

Hilsen italiaelsker
 

Kjære italiaelsker. Det korte svaret er: fordi vi har brunost. Og siden jeg forstår at dette høres kryptisk ut, la meg supplere med et lengre svar også:

ALLEREDE ABONNENT?
Inntil 40 % rabatt
Hold deg oppdatert på politikk, kultur og forskning. Du får alt stoffet som er i papiravisen, egne saker kun på nett, eAvis og hele arkivet med over 50 000 artikler.
Annonse