Navn: Dreissigacker Silvaner Trocken 2017. Område: Rheinhessen, Tyskland. Varenummer: 10082301. Pris: 150 kroner.
«Organisk og vegansk», står det om denne vinen på etiketten. Om det er et effektivt salgstriks, vites ikke. Det er i hvert fall ikke vegan-etiketten som er årsaken til at Dreissigackers silvaner er ukens anbefaling. Det er snarere fordi denne hvitvinen er veldig god og anvendelig. Den har silvaner-druens robusthet, men også en elegant mineralitet, som minner om en god og tørr riesling. Den er litt beskjeden i nesedraget, men smaker eple og pære i munnen. I ettersmaken etterlater den seg en behagelig antydning av frisk sopp. Egner seg veldig godt til tagliatelle med røkelaks og asparges.
Tove Gravdal