Annonse
00:00 - 06. juli 2018

Det du ikke visste om tørrfisk

Tørrfisk

Annonse

Tørrfisken har skaffet Norge store inntekter opp gjennom tidene. Nå har Orkana Forlag kommet med noe som er ut som den ultimate boken om tørrfisken, med redaktørene Elisabeth Johansen, Anne Cecilie Pedersen og Einar Stamnes. Boken gir også god plass til oppskrifter fra flere land. Men den beste måten å spise tørrfisk på (mener i alle fall denne notisforfatter) er å grille den. Bløtlegg fisken i 6–8 dager i kaldt vann. Skift vann hver dag. Skjær den ferdige tørrfisken fri for ben og grill i vei. Server med gulrotstuing, stekt bacon og potet. Drikk en god Amarone til.

Du har nå lest en gratis smakebit fra Morgenbladet. Vil du ha mer godt lesestoff? Bli abonnent
Annonse

Les om hvordan vi behandler dine personopplysninger

Vi anbefaler deg å lese personvernerklæringen og sette deg inn i hvordan vi behandler dine opplysninger. Den vil gi deg bedre oversikt over og kontroll på hva som brukes og lagres av dine persondata. Du finner all informasjon her.

Mer fra Påfyll