Påfyll

Fransk gourmetdag

#GoutdeFrance eller #GoodFrance

Det franske kjøkken står på Unescos verdensarvliste, og for dem som vil ha en bit av denne utmerkede gastronomiske kulturen, bør det by seg en mulighet onsdag 21. mars. Da deltar 3000 restauranter i 150 land i en operasjon som på Twitter omtales som #GoutdeFrance, altså smaken av Frankrike. Gourmetdagen er et initiativ fra fransk UD i samarbeid med stjernekokken Alain Ducasse, og ble organisert første gang for tre år siden. I Norge deltar 19 restauranter og en videregående skole i Troms. Frankofile folk i Skien kan for eksempel trekke til Jacob & Gabriel Folkegourmet for en femretter. Ideen om fransk mat på alle fat, verden rundt, ble lansert av mesterkokken Auguste Escoffier i 1912. Vi antar at ideen den gangen ble slukt av en verdenskrig.

Mer fra Påfyll