Påfyll

Til en hedersmanns minne

Navn: Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba 2015. Område: Piemonte, Italia. Varenummer: 4017501. Pris: 255 kroner.

Ukens anbefaling er ment å minnes Piemontes pionér og store vinmaker Bruno Giacosa, som døde i januar i år. Han er mest kjent for sine barolo- og barbaresco-viner, som er samlerobjekter og kritikerroste verden rundt. Han er også berømt for å ha reddet den lokale hvitvinsdruen roero arneis fra å bli utryddet. Kvalitet i alle ledd gjelder også for Giacosa-familiens mer hverdagslige viner, laget av druen dolcetto. Denne rødvinen har ryggrad, en tørr stil med noe tanniner, og samtidig litt moreller og vanilje i nesen. Smaken varer lenge i munnen. Kan også tåle et par års lagring.

Passer til: En klassisk pizza med skinke og ost.

Mer fra Påfyll