Ja, du ser rett, ukens vin er en rødvin fra Canada, nærmere bestemt fra Okanagan Valley i British Columbia lengst vest i landet. Og det er en sann fryd å anbefale denne langveisfarende godbiten. Den er preget av klimaet, med en kjølig, tørr og stilfull eleganse. Samtidig har den en kjøttfull fylde, og smaker litt som de feite morellene du kan plukke om sensommeren i skandinaviske hager: Ikke søtt, men veldig mye smak. Lock & Worth er forkortelsen for husets eiere Matthew Sherlock og Ross Hackworth. Det er mulig å kjøpe europeiske cabernet franc-viner av samme gode kvalitet til lavere pris, men en kanadisk utskeielse anbefales - det er dessuten ikke mange flasker igjen å ta av på Polet.
Passer til: Krydrede kyllingretter.
TG