00:00 - 17. mars 2017

Siste hilsen fra fremtiden

Hva gjorde den molekylære gastronomien etter at den havnet på historiens skraphaug? Den dro på skattejakt i fortiden.

Eksperimentell: Heston Blumenthal gjorde restauranten Fat Duck til en av verdens beste med sin molekylære gastronomi. Foto: Neale Haynes / Getty Images
Annonse