Annonse

Annonse

22:40 - 20. september 2012

Ikke tråkk i salaten

Kosttilskudd og helsekost er ofte kommersielt kvakksalveri. Her er en vitenskapsbasert guide til vitaminenes, antioksidantenes og supermatens forunderlige verden.

Illustrasjonsfoto: Ellen Lande Gossner

ESSAY

NRKs Folkeopplysningen har satt søkelyset blant annet på alternativ medisin, astrologi og healing. Men den mest utbredte formen for moderne kvakksalveri er likevel kosttilskudd, «helsekost» og motedietter. Pseudovitenskapelige kostholdsråd i medier, bøker og blogger hjelper fram et stadig større ernæringsvanvidd i samfunnet. Folk bruker hvert år milliarder av kroner på kosttilskudd og såkalte naturmidler som stort sett er unødvendige på sitt beste, eller direkte skadelige på sitt verste.

At interessen for mat og ernæring er stor, er i seg selv gledelig, men myter og pseudovitenskap er ingen vei til god ernæring. Helsekost handler mer om markedsføring enn helse, og mer om følelser enn fakta.

Annonse