Annonse
05:33 - 22. mai 2015

I tilfelle du skal til Roma

Ristorante Fabrizio dal 1956 Via di Santa Dorotea 15, Trastevere, Roma

Annonse

Glad i trøfler? Glad i rustikke, små restauranter i trange brosteinsgater? Hva med godt voksne kelnere som selv lager zabaglione i verdensklasse? Hvis du ikke liker noen av delene, leser du sikkert ikke dette uansett. Resten kan notere seg Ristorante Fabrizio i Trastevere til neste Roma-tur. Kommer man fra sentrum, er det en bedagelig spasertur over gangbroen Ponte Sisto. Husets spesialiteter inkuderer pasta med trøffel, sopp og ost; prima biff i tynne skiver som serveres på en glohet steinplate og stekes mens man spiser (også det kan fås med trøffel, men smaker fortreffelig med ruccola også). Og altså kelnerens zabaglione: Mektig, hetvinsvarm eggedosis for voksne, med frukt i bunnen.

ALLEREDE ABONNENT?
Kjøp abonnement
Inntil 40 % rabatt
ved kjøp av abonnement
Hold deg oppdatert på politikk, kultur og forskning. Du får alt stoffet som er i papiravisen, egne saker kun på nett, eAvis og hele arkivet med over 50 000 artikler.
Annonse

«Sjukov understreket at ingen av ryktene om funn av Hitlers lik er bekreftet.»