05:33 - 22. mai 2015

I tilfelle du skal til Roma

Ristorante Fabrizio dal 1956 Via di Santa Dorotea 15, Trastevere, Roma

Glad i trøfler? Glad i rustikke, små restauranter i trange brosteinsgater? Hva med godt voksne kelnere som selv lager zabaglione i verdensklasse? Hvis du ikke liker noen av delene, leser du sikkert ikke dette uansett. Resten kan notere seg Ristorante Fabrizio i Trastevere til neste Roma-tur. Kommer man fra sentrum, er det en bedagelig spasertur over gangbroen Ponte Sisto. Husets spesialiteter inkuderer pasta med trøffel, sopp og ost; prima biff i tynne skiver som serveres på en glohet steinplate og stekes mens man spiser (også det kan fås med trøffel, men smaker fortreffelig med ruccola også). Og altså kelnerens zabaglione: Mektig, hetvinsvarm eggedosis for voksne, med frukt i bunnen.

Annonse

«  Lyse netter, Moss 8.-9. juni De festivalrelaterte bokutgivelsene til Audiatur og litteraturhuset HOF fortjener opptil flere hurra. Til helgen arrangeres HOFs musikkfestival…»
«Sjukov understreket at ingen av ryktene om funn av Hitlers lik er bekreftet.»