Hjemme alene

Noen ganger slår drømmer ut i full virkelighet. Som når suget etter ansjos blir så stort at boksen slukes allerede utenfor butikken. I familien blir ansjos sett på som noe av det verste som kan spises, derfor blir det kjøpt atskillige ansjosbokser når resten av familien reiser på besøk til svigermor. Øverst på listen over mat med ansjosinnhold er Janssons fristelse. Stek løken blank, riv potetene og press gjerne litt væske ut av dem. Legg ansjos, potet og løk lagvis i en smurt, ildfast form, med poteter underst og øverst. Bland sammen matfløte og ansjoslake og hell i formen. Stek først med aluminiumsfolie, deretter uten. Stek med griljermel de siste ti minuttene. Spis deg så grådig mett.