Annonse
05:19 - 11. april 2014

Øl på grillen

Annonse

Grillmat og øl hører sammen, men det vanlige er jo å innta dem hver for seg. Nå hevder portugisiske forskere at man bør marinere kjøttet i øl – for å motvirke kreftfaren. Antioksidantene i ølet kan redusere mengden frie radikaler i kjøttet, og dermed bremse risikoen for tarmkreft som hardt stekt kjøtt utgjør. Dette ifølge artikkelen Effect of Beer Marinades on Formation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Charcoal-Grilled Pork i Journal of Agricultural and Food Chemistry, gjengitt i The Economist.

Lese mer?

— Prøv Morgenbladet —
Det er
ettertanken
som teller
Inntil 30% rabatt
Bestill her
Annonse

 

 

Mer fra Anbefalinger