Annonse
00:01 - 02. desember 2016

Oransje gull

Annonse

Navn: Radikon Jakot 2009. Område: Friuli-Venezia Giulia, Italia. Varenummer: 863102. Pris: 290 kroner (50 cl).

Utsolgt, står det på Vinmonopolets nettsider om denne vinen. Det får stå sin prøve. Ta ukens anbefaling som en hyllest til vinmakeren Stanko Radikon, som døde av kreft, bare 62 år gammel, i september. Han perfeksjonerte de gamle vinmakernes kunst i Italias nordøstligste hjørne og laget hvitviner som er mer oransje enn hvite. Fargen skyldes at saften fra den lokale tokai friulano-druen ligger sammen med drueskallet etter innhøsting og tar opp både farge og tanniner, slik rødviner lages. Deretter ligger vinen i seks år på slovenske fat før den tappes på fem desiliter store flasker. Radikon mente at denne mengden er mer passende enn den klassiske 0,75-litersflasken for to som skal dele et måltid, skriver The New York Times. Radikon svovlet heller ikke vinene sine. Jakot-vinen dufter honning, smaker tørket frukt og litt kandisert appelsinskall. Den har flott syre og struktur, dette er virkelig en vin som stimulerer utforskerstrangen. Sønnen Sasa Radikon fører tradisjonen videre, og vi får håpe at flere av disse ekstraordinære, godt lagrede Radikon-vinene blir å få kjøpt i Norge.

Passer til: Bakt laks med smørsaus.

TG

Du har nå lest en gratis smakebit fra Morgenbladet. Vil du ha mer godt lesestoff? Bli abonnent
Annonse

Les om hvordan vi behandler dine personopplysninger

Vi anbefaler deg å lese personvernerklæringen og sette deg inn i hvordan vi behandler dine opplysninger. Den vil gi deg bedre oversikt over og kontroll på hva som brukes og lagres av dine persondata. Du finner all informasjon her.

Mer fra Påfyll