Den amerikanske kjendiskokken og tv-personligheten Anthony Bourdain skal nå vie sin tid til å bekjempe matkasting. Bourdain fikk kjendisstatus etter sin første bok, Kokkejævler, som kom på norsk i 2002. De siste årene har han laget flere tv-serier. Da Barack Obama besøkte Hanoi i Vietnam tidligere i år, var det Bourdain som fikk være vert da de to smakte seg gjennom den berømte gatematen. Men nå er det altså matkasting som skal under lupen. Nye tall viser at nærmere 40 prosent av all mat blir kastet i USA hvert år. Målet er å halvere sløsingen før 2030.