Påfyll

Fryktinngytende godt

Navn: Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 2013. Område: Pantelleria, Italia. Varenummer: 1349602. Pris: 260 kroner (37,5 cl).

Ben Ryé er arabisk og betyr «solens øy», og med denne dessertvinen minner Sicilia-produsenten Donnafugata om at arabere har reist over Middelhavet i uminnelige tider. Mange var innom øya Pantelleria, som ligger nærmere Tunisia enn Sicilia, men som altså er italiensk. Her lages noen aldeles nydelige dessertviner av druen zibbibo, som vi har vært innom før i denne spalten. Men det er aldri feil å minne om at dessertvin har en viktig plass i ethvert festmåltid. Denne gullfargede vinen dufter aldeles nydelig av krydder og tørre frukter, og har en kompleks smak dominert av fersken og aprikos. Dette er «fryktinngytende godt», fastslo en medsmaker. Vinen kan også lagres noen år.

Passer til: Den sicilianske desserten cannoli med ricottafyll.

TG

Mer fra Påfyll