Ideer

Appelsiner er vanskelige å skrelle

Dette ifølge forskere ved Nofima, som arbeider med måter å bedre holdbarheten på ferdig skrelt og oppkuttet frukt. En artikkelen hos forskning.no sier rett nok at «ananas og appelsiner» er vanskelige å skrelle, og førstnevnte kan man saktens være enige i. Men er virkelig appelsiner en utfordring? Knapt. Det er bare litt tidkrevende å få bort de hvite greiene. Ikke stikke hull med det første tommelfingertrykket. Sviende saft i øyet. Stilkklumpen som går innover i bunnen. Klisset. Gule fingre. Men arbeidet går visst fremover, ifølge artikkelen – med vann og riktig emballasje klarte forskerne å doble holdbarheten på ferdig oppkuttet appelsin. Kjør på, Nofima!

Mer fra Ideer