Suppe av muskatgresskar

Margretas kjøkken:

Mange er vant til å lage gresskarsuppe, men denne uken foreslår vi å bruke en litt mindre slektning, nemlig muskatgresskar, til en velsmakende suppe servert med muskatrømme og rapsolje med persillesmak. Denne frukten heter enten butternut squash eller butternut pumpkin på engelsk. Den ser ut som en stor pære, har lysegult skall og er gjerne 20-30 centimeter lang. Kjøttet er ikke så søtt som i vanlig gresskar.

Hele denne artikkelen kan du lese i papiravisen, eller ved å opprette et nettabonnement på Morgenbladet.no.

Du kan kjøpe Morgenbladet som e-avis her for kr 35,-.

Er du abonnent? Logg inn for å lese resten av artikkelen
Logg inn med e-postadresse og kundenummer