Asparges med posjert egg og parmaskinke

Foto: www.frukt.no
Foto: www.frukt.no

Margretas kjøkken:

Asparges står på menyen denne uken, som i forrige uke, for å prise våren og den gode smaken i denne særegne grønnsaken. Her er en rett inspirert av Thomas Kellers kokebok Ad Hoc at home (Artisan 2009). Det er en enkel og lekker rett med aspargesen som hovedingrediens, og egg og parma-skinke i viktige biroller. Retten balanseres med vineddik, mens hvitløkskrutongene gir struktur og fylde. Briochekrutonger gir ekstra god smak.

Lese mer?

Logg inn/registrer deg dersom du allerede er abonnent, eller kjøp tilgang.

28.04.15 endret vi innloggingsløsning. Har du ikke logget inn siden da må du opprette en ny digital bruker. Dette gjør du ved å klikke "registrer deg" på knappen nedenfor.